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好豆配好技術 讓世界看見云南普洱小粒咖啡
華夏經緯網   2019-06-29 09:32:20   
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臺灣記者品嘗普洱小粒咖啡。

  華夏經緯網6月28日訊:(圖/文 邱夢穎)“讓云南小粒咖啡在世界咖啡市場脫穎而出”!28日上午,“阿佤人民唱新歌”兩岸媒體聯合采訪活動一行人參訪了位于云南省普洱市的云南國際咖啡交易中心,一同品嘗了迷人的小粒咖啡。

  普洱咖啡。

  據云南國際咖啡交易中心經理劉海峰介紹,普洱市的海拔、土地、日曬等環境創造了具有獨特果香酸味的小粒咖啡。現在大陸年輕人對于咖啡的需求越來越高,許多咖啡生產大國都瞄準了中國市場這塊“大蛋糕”,云南小粒咖啡也不甘示弱,希望通過舉辦“世界精品咖啡大賽”等活動打響本土咖啡的名號,讓世界看見普洱小粒咖啡。

  國際咖啡交易中心工作人員向臺灣記者介紹每款咖啡的區別。

  國際咖啡交易中心工作人員向臺灣記者介紹每款咖啡的區別。

  劉海峰說,國際咖啡交易中心提供了一個廣闊的發展平臺給本土咖農、咖企,不僅會定期邀請知名咖啡烘焙大師交流技術,還協助咖農生將生咖啡豆賣向各國各地。近年來,云臺兩地咖啡交流十分緊密,小粒咖啡漸漸有了成績,而臺灣的烘焙技術非常成熟,有臺資企業已經在普洱市買下了一片咖啡豆種植園,“好豆配好技術”。

  臺灣“高雄新聞網”記者黃富貴對咖啡頗有研究,他表示,喝淺焙的咖啡才能嘗出咖啡豆想傳達出來的味道,與其他黑咖啡的酸不同,普洱小粒咖啡的酸是天然的果香,喝進去苦但嘴里會回甘,非常值得推廣。

  國際咖啡交易中心。

 

責任編輯:孫艷紅

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